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PESCADO AL MOJO DE AJO |
Ingredientes:
Pescado
fresco en filete (Lenguado, merluza, cabrilla, cazón, pargo,
totoaba, botete, etc.)
Ajo en dientes picado (trozos pequeñitos)
Pimienta
Cebolla blanca
Sal
Cilantro
Spray sustituto de aceite
Preparación:
Se pone a fuego lento un amplio sartén con teflón por
espacio de unos 2 minutos, previamente con un poco de rocío
de spray, luego se le coloca el ajo bien picadito
Se remueve por un momento y seguido se le agrega la cebolla
y el cilantro bien picadito (3 cucharadas aproximadamente) y
se va a mezclar con el ajo e inmediatamente se coloca el
filete de pescado previamente sazonado con sal y pimienta y
se dispone a tapar el sartén por espacio de unos 6 a 10
minutos, acto seguido se sirve a la mesa ,acompañado de
arroz blanco y de una rica ensalada de verduras frescas o
cocidas, y a deleitarlo. |
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